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週四, 09 二月 2017 01:50

君子愛庖廚, 十全十美迎吉(雞)祥. 精選

貼文者  作者 : 劉萍
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今年年夜飯因素行良好(平時有幫太太分擔廚事), 掙到一展身手的機會, 貢獻幾道菜陪兒子除夕圍爐, 最大費工夫的一道菜就是什錦菜.

這道菜平常隨便做做無所謂, 但年夜飯既要好吃又要圖個吉祥, 既有祈福的心意在裡面, 就要貨真價實的有十樣菜的十全十美什錦菜才能表誠意.

黃豆芽代表"玉如意"是主角, 其他搭配的菜較有彈性, 隨各家喜愛, 但都要能切成絲炒拌, 吃起來順口. 另一重點, 既稱"什錦菜", 色澤宜繽紛多彩.


今年這道什錦菜的十美是: 黃豆芽, 金針菇, 香菇, 木耳, 四季豆, 紅椒, 芹菜, 高麗菜, 胡蘿蔔, 豆乾. 兩個小時洗切炒拌功夫沒有白費, 美國口味的兒子居然大讚好吃, 讓我喜出望外.

當然也沒有忘了投兒子所好的醣醋排骨和乾燒蝦仁.


附加信息

  • 作者: 劉萍
  • 出處: 劉萍FB
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