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週五, 30 六月 2017 09:07

灶小乾坤大, 家鄉美味在自家

貼文者  作者 : 作者/攝影:劉萍
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舊金山大都會不缺美食, 但來到我們東灣, 西式美食餐廳倒有,中式餐廳起起伏伏, 存活下來的幾家, 始終在差強人意的層次. 自從常常回台灣Long Stay後, 外食頻繁, 口味不知不覺被台北的美食佳餚嬌縱了, 回到小鎮, 原來還可以吃的幾家中餐, 突然覺得都不靈光了. 今年年節大夥歡聚時, 幾餐食之三歎的大宴小酌吃下來, 異口同聲說出了無奈的硬道理: 自己動手做罷.
 
一念之間, 久蟄歇息的烹飪細胞突然甦醒了, 塵封已久的家鄉美食重見天日.美夢小鎮雖地處東灣一隅, 大華超市, 美式超市, Costco, Whole Food等一應俱全.游刃於各大超市, 食材皆一時之選.
 
紅燒肉: 去皮五花肉(Costco居然有賣)/美國, 20年女兒紅/紹興, 鼓舌醬油/台灣.
第一天吃紅燒肉, 第二天加燉筍乾/杭州,成了筍乾紅燒肉
 
辣味小魚豆乾: 小魚乾/瀨戶內海, 豆乾/美國, 辣椒/墨西哥
 
燒餅夾牛肉: 牛腱/美國, 滷牛肉拌料:甜麵醬/岡山, 油潑辣子/台北, 芝麻燒餅: 台中, 蔥白香菜/美國
 
清炒高麗菜: 高麗菜/台灣, 大蒜/Gilroy(我們灣區大蒜盛產地)
 
灶小乾坤大, 尋常人家三餐, 三不五時能吃到融燴世界各地食材的料理, 還是與時俱進的家鄉美味, 幸福啊!

附加信息

  • 作者: 作者/攝影:劉萍
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