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週五, 03 八月 2012 11:52

世界咖啡之旅 台灣站 精選

貼文者  作者 : 任翔
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景張加入台中之行, 除盛情幫忙老同學送兒子報到, 另一重要任務就是他這咖啡達人要一訪亞洲唯一名列世界咖啡之旅」的台灣之光:「 歐舍咖啡館」, 品嚐一杯世界級的手調咖啡. 巧的是地主SY和太太在美國日常即四處一起品敘咖啡, 在幫我們安排行程時, 理所當然的把在地之光也是台灣咖啡聖地的歐舍列為必遊, 所以二話不說, 眾人迫不急待直奔歐舍, 期待一杯頂級咖啡為已飽享美食的口腹添上一份熨貼.

果然一走進館中濃郁的咖啡香就撲鼻而來, 一樓的陳設除了精品咖啡店該有的烘豆機、各式烹煮咖啡機等等, 最特別的是後方還散置著一袋袋標著原產地及莊園的咖啡豆, 儼然已扮演著世界精品咖啡集散地的角色. 吧台後的看板上推薦了六種用來自世界各精華產區咖啡豆混調的咖啡, 並分別標出每種的口味特色讓客人選擇, 連我這咖啡的門外漢也能看圖識字感受到這裡烹調出來的咖啡一定是細緻而富有層次的.

我們運氣不錯, 獲獎無數的老闆許寶霖就在一樓主持店務, 很快大家就熱絡的暢談起來. 許兄邊介紹著2009年WSC世界虹吸大賽的冠軍之作「秋之禮讚」和在六月底送往荷蘭馬斯垂克參加世界咖啡賽事的配方, 邊為我們依個人口味欽點了手調咖啡. 大家把握時機紛紛提問, 大師知無不言, 談笑間既釋疑也為我們長了見識. 咖啡端上來, 醇香滿溢, 鼻息輕吸, 未飲已先有醺然之感. 啜上一口, 些微果酸和著厚實烘培焦香襲入舌腔, 清、醇、順、甘依序由味蕾傳釋到腦海, 從來喝咖啡必加糖的我, 此時中樞神經下達的指令是「完全沒有加糖的必要」, 沒想到歐舍竟讓我從咖啡笨鳥「頓悟」成了咖啡一族的新鮮人.

貪婪又珍惜的喝著每一口咖啡, 直到微涼, 依然香美. 忍不住想把這內涵豐富的新發現帶回家, 沒想到歐舍竟有提供他們調製, 各種配方的單杯掛耳包. 信手一翻, 瓜地馬拉薇薇高原精選、莊園巴西高海拔曼特寧、衣索匹亞霧谷合作社耶加雪夫等等不下十餘種, 想著舒適的坐在家中, 一杯在手就能擁有全世界的香醇, 立刻海購了一番.
 

附加信息

  • 作者: 任翔
閱讀 3718 次數 最後修改於 週一, 24 十二月 2012 15:09
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